Een beetje Spanje op je bord.
Geen sterrenchef, maar wel een grote liefde voor de Spaanse keuken. Ik probeer, proef en pas aan — net zolang tot een gerecht voor mij écht perfect is.
ONTDEK MIJN RECEPTEN →Recetas favoritas
Geen eindeloze lijst recepten. Alleen gerechten die ik zelf heb gemaakt, aangepast en goedgekeurd.
Albóndigas de Antino
Sappige Spaanse gehaktballetjes in een rijke tomatensaus. Met mijn eigen kruidencombinatie, losjes gedraaide balletjes en ruim twee uur geduldig sudderen.
El Secreto de Antino
“Het geheim van mijn albóndigas? Draai de gehaktballetjes niet te strak. Laat ze daarna heel rustig sudderen in de saus. Soms zit het verschil tussen lekker en perfect in een klein detail.”
Cocinado a fuego lento, hecho con amor.
ANTINOEST. CON AMOR
Geen chef. Wel liefhebber.
Ik hou van Spanje, van de Spaanse keuken en vooral van lekker eten. Vaak begin ik met een recept dat ik ergens tegenkom. Daarna pas ik het aan mijn smaak aan.
Soms lukt dat meteen, soms moet ik een gerecht vijf keer maken. Maar als het eenmaal klopt, deel ik het hier graag met je.
¡Buen provecho! ♥